für 10 Personen
| 1,5 kg mediterraner Nudelsalat hausgemacht |
| 4x 290g Ciabatta |
| 1 kg Frischkäsezubereitung Mediterrano |
| 10x Gemüsespieß |
| 2x 2er-Pack SB Hähnchenbrustfilet Kräutermarinade |
| 1x 2er-Pack SB Spare-ribs mariniert und gegart ca. 1kg-Pack |
| 2x 4er-Pack SB Bärlauch K-Steaks |
| 3x 3er-Pack SB Spinat-Käse Bratwurst 270g-Pack |
für 10 Personen
| 1,5 kg Kartoffelsalat Hausfrauenart |
| 250 g Kräuterbutter |
| 2x 400 g TK Baguette vorgebacken |
| 1 Gemüseplatte mit Quark-Kräuter-Dipp |
| 4x 60g-Pack Radeberger Grilltaler |
| 10x Grillkartoffelspieß |
| 2x 4er-Pack SB Bärlauch K-Steaks |
| 2x 2er-Pack SB Hähnchenbrustfilet Kräutermarinade |
| 2x 5er-Pack SB Sachsengriller 450g |
Luxus für die Zunge
Wir bei Korch bieten Ihnen Fleisch aus der Region an. Das kommt von Färsen und Jungbullen. Die Steaks sind deutlich zarter und weniger marmoriert als von älteren Tieren. Das Fleisch der Jungbullen ist kerniger im Biss und aromatischer.
Die klassischen Rindersteaks werden kurz gebraten. Darum verwendet man eher Zuschnitte aus dem Rippenbereich, dem Rücken oder der Hüfte. Deutlich besser als dünne Steaks sind Fleischscheiben von 4 bis 6 cm. So lässt sich der gewünschte Gargrad besser kontrollieren und das eingelagerte Fett hat mehr Zeit, sich im Fleisch zu verteilen. Und keine Angst vor Fett! Es ist Geschmacksträger, schützt das Fleisch und macht es wunderbar saftig.
Lange Zeit mussten Steaks besonders mager sein. Das war das Mantra zur gesunden Ernährung. Inzwischen geht der Trend wieder zum Genuss und das Fleisch darf ruhig etwas fetter sein. Passend dazu bieten wir Ihnen unsere Special-Cuts. Die besten von ihnen werden aus dem Rippenbereich und dem vorderen Rücken geschnitten und zeichnen sich durch eine kräftige Marmorierung aus. Das macht die Steaks besonders saftig und sehr aromatisch.
| Roastbeef Zart gereiftes Rindfleisch | 3,59€ / 100g |
| Hüftsteak saftiges Rindfleisch | 2,79€ / 100g |
| Entrecôte Feinstes Rindersteak | 3,49€ / 100g |
| Filetos Feinstes Rinderfilet | 6,79€ / 100g |
| Frische Bratwurst grob mit Kümmel und Majoran, ca. 120g, immer Do. – Sa. | 1,39 € / 100g |
| Frische Bratwurst fein mit Kümmel und Majoran, ca. 120g | 1,39 € / 100g |
| Spinat-Käse-Bratwurst mit Blattspinat und Käsestückchen, 3 Stück à 90g, SB-verpackt | 2,99 € / Pack |
SB Bratwürste
| Mediterrane Bratwurst grob, mit getrockneten Tomaten und Kräutern, ca. 80g | 1,69 € / 100g |
| Käsebratwurst frisch mit Heinrichsthaler Käse | 1,69 € / 100g |
| Aprikose-Chili-Bratwurst grob, fruchtig-süß, leicht scharf, ca. 80g | 1,69 € / 100g |
| Bärlauch-Bratwurst grob, mit Bärlauch, ca. 80g | 1,69 € / 100g |
| griechische Bratwurst grob, mit Oliven und Hirtenkäse, ca. 80g | 1,69 € / 100g |
| Art einer Merguez-Bratwurst grob, nach Art einer Merguez gewürzt, ca. 80g | 1,89 € / 100g |
| Mariniertes Lammlachs-Steak zarte Steaks aus dem Lammrücken, mediterran mariniert | 3,99 € / 100g |
| Hähnchenbrust-Steak besonders zart, in Kräuter-Curry- oder BBQ-Marinade, SB-Pack ca. 360g | 1,79 € / 100g |
weitere Spezialitäten aus der Frischetheke:
| Saftige Steaks aus dem Schweinekamm, verschieden mariniert, frisch | 1,19 € / 100g |
| Spare Ribs in klassischer Texasmarinade, vorgegart, SB-Pack ca. 1kg | 1,19 € / 100g |
| Schweinefilet-Medaillons in Kräuterbutter- oder BBQ-Marinade, SB-Pack ca. 600g | 1,19 € / 100g |
weitere SB Steaks:
| Gemüsespiess | 1,49 € / 100g |
| Grillkartoffel-Spiess | 1,49 € / 100g |
| Lammspiess mit Cocktailtomate | 3,99 € / 100g |
| Schweinefilet-Spiess | 1,99 € / 100g |
| Schaschlik | 1,79 € / 100g |
| Geflügelspiess mit Aprikose oder Zucchini | 1,99 € / 100g |
weitere Spieße:
Korchs Marinaden-Service
Egal welches Fleisch – ob Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel – wir schneiden es ganz nach Ihren Wünschen zu und machen es mit Ihrer Lieblingsmarinade an.
Kräuter-Curry-Marinade
Die kräftige Knoblauch-Kräuter-Note ist das ideale Topping für kräftiges Fleisch, wie Schwein, Rind oder Lamm.
Knoblauch-Kräuter-Marinade
Die kräftige Knoblauch-Kräuter-Note ist das ideale Topping für kräftiges Fleisch, wie Schwein, Rind oder Lamm.
Gyros-Marinade
Wenn schon der Urlaub in den Sternen steht, holen wir uns wenigstens den Geschmack Griechenlands auf den Grill – mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Zwiebel, abgerundet mit süßem Paprika. Ideal für Schwein, Lamm oder Geflügel.
Knoblauch-Oregano-Chili-Marinade
Wer die würzigen Aromen des Mittelmeerraumes liebt, ist mit dieser Marinade bestens bedient. Die passt perfekt zu Lamm, Rind, Schwein und Geflügel.
Arizona-Marinade
Die rauchig-würzige Marinade mit Paprika, Pfeffer, Zwiebel und etwas Knoblauch passt perfekt zu etwas deftigeren Stücken.
Paprika-Chili-Marinade
Die kräftige Paprika-Ziebel-Note, abgerundet mit pikanten Chillies gibt Spareribs oder Kammsteaks den richtigen Pepp. Die Würzsoße passt aber auch zu Geflügel oder Lamm.
Kräuterbutter-Marinade
Unsere Universalwürze – die passt zu allem und unterstreicht mit ihrer buttrig-kräutrigen Note den Eigengeschmack der Fleischteile.