Mensch und Umwelt stehen im Zentrum unseres Handelns. Da ist es selbstverständlich, dass wir den Nachhaltigkeitsgedanken thematisieren. Das beginnt für uns schon im ressourcenschonenden Umgang mit Energie und Wasser. Unsere Produktionsräume werden permanent auf unter fünf Grad Celsius gekühlt. Als logische Konsequenz haben wir bereits vor vielen Jahren die Themen Energierückgewinnung und selbsterzeugte Energie auf unsere Agenda gesetzt.
Die Vermeidung langer Transportwege ist ein weiterer wichtiger Aspekt für die Fachfleischerei Korch. Unsere Rohstoffe um die halbe Welt zu fahren, nur um zu sparen? Nicht mit uns! Wir stärken mit unserem Engagement die regionale Wirtschaftskraft. Denn wir arbeiten überwiegend mit Zulieferern und Dienstleistern aus der Region. Faire Löhne und Gehälter, weit über dem üblichen Branchenniveau, sind für uns ganz selbstverständlich.